ポリシー イベント 友の会 メールマガジン 特定商取引に基づく表示 リンク集 手仕事専科は、㈱とぴい企画のブランドです。「和美との生活」を提唱しております。 手仕事専科の ブログ 四季風景ブログ 歴史街道ブログ 和美空間ブログ 伝統食品ブログ

トップページ  商品紹介  ご注文・お支払い  会社概要  お問合せ   English 鰊の山椒漬 （にしんのさんしょづけ）   二丸屋武蔵亭 　長尾武蔵 手打ちそば・にしん漬－会津二丸屋武蔵亭は、鰊山椒漬・棒たら・こづゆ・まんじゅう天などの会津料理と、天然水で打った打ちたての蕎麦と堪能できる老舗店です。人気の自家製会津郷土料理を「手仕事専科」でご紹介しています。農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に会津の「にしん山椒漬」と「こづゆ」が選ばれています。 〒965-0853 福島県会津若松市材木町二丁目8番18号 　　　　　 　 　　　　　 　　　　　 ････手仕事専科では、”和美との生活”を提唱しています。････ -社歴- ・明治41年　　味噌、醤油製造業「長尾商会」として創業。 ・昭和20年　　先代社長により、「（有）二丸屋商会を設立。 　　　　　　　 南会津特産の山菜を築地市場にて取引。 ・昭和44年　　現社長「長尾武蔵」により「株式会社会津二丸屋」を設立。 　　　　　　　 山菜加工業（味付けした加工では、日本で一番古い。) 　　　　　　　 食品製造及び食材卸業を開業。 ・昭和46年　　手打ちそば店「二丸屋武蔵亭」を開業。 ・昭和57年　　現在の場所（会津若松市材木町）に移転。 　　　　　　　 鰊山椒漬を製造販売。  [伝統的な会津名物] ニシンの山椒漬と本棒たら甘露煮 説明を読む。 手仕事専科は、会津若松に縁のある沢山の工房とのお取引を持っております。 私が、羽鳥湖高原レジーナの森に日本ビューホテルの出向社員として勤務していた3年間に培われた人脈がスタートになります。 工芸品では、漆器工房鈴武、山田木綿織元、山田民芸工房、会津本郷焼などでしたが、食品では、林合名会社（イゲタ醤油）さんなどでした。 すでに創業から、7年が過ぎようとしておりますが、かねてから、鰊山椒漬の魅力に嵌っておりました。 津軽にいた時も有名な蕎麦店「高砂」で「にしん蕎麦」を頂戴して、その魅力に嵌っていましたので、身近な会津の濃くのある鰊山椒漬は、ぜひとも手仕事専科に加えたいものでした。 いくつかの鰊山椒漬の工場がございますが、会津若松で有名な鰊山椒漬は、いずれも蕎麦屋さんのものでした。 今回、お取引の工房から、ご紹介を得て、ホームページでご紹介販売することが出来るようになりました。 ご紹介を得て、直ぐに昼時に伺いました。 居酒屋風の設えで、沢山のお客様がおられて、ご挨拶だけに済ませましたが、その蕎の風味と出汁、器、メニュー作り、そして、清潔な店舗が、印象的でした。 ホテルの開業準備を行ってきた経験から、幾多のお店を見て来ましたが、そのセンスの良さに驚きました。 市井のお店では、チップのない器を使っているお店をとんと見たことがありません。 これらは、長尾武蔵社長のポリシーでもあり、それを継いでいる長尾剛史さんの感性によるものと思います。 どの様な職業もそれに従事する人の感性によります。郷土料理の味とサービスにこだわる彼の感性です。 どちらで修業をされて学んだのかは、分かりませんが、長尾剛史さんと打合せをしていて、それを感じました。創業明治41年という、家風がそれを育んだものと思います。 この度のお取引では、大量生産的な工場の製造ではなく、ひとつひとつ手作りで、お店のお客様にお出しする郷土料理、お客様と会話しながら作るお料理をご紹介できることになりました これらのことから、二丸屋武蔵亭さんをご紹介できることに喜びを覚えました。(2017.02.10) サンプル請求 ・サンプル請求をクリックください。 ・通常商品は、￥3,000より承ります。   サンプルA    ・サンプルA　　 　￥１，５５０ 　鰊の山椒漬　100g×１袋 　棒たらの甘露煮　150g×1袋 　■商品コードFA-07-s001■    サンプルＢ  ・サンプルB　　 　￥２，１２０ 　鰊の山椒漬　200g×1袋 　棒たらの甘露煮　150g×１袋 　■商品コードFA-07-s002■ 商品のご案内  【種類】 鰊の山椒漬 御贈答用250g 御贈答用500ｇ　　 御贈答用850g  家庭用100g　   家庭用200g  棒たら甘露煮 御贈答用400g 御贈答用800g　  家庭用150ｇ     サンプル サンプルA サンプルB       ※価格は、「本体価格」表記です。別途消費税が加算されます。 　（2023.04.01料金改定） ●ご注文に当たっては、恐縮ですが、納品までに数日お時間を頂戴することが御座います。 ●御注文金額は、￥3,000（税別）より承ります。 　・サンプル請求を除く。 ●御贈答では、熨斗紙も承ります。　上書き：下書きをお知らせください。 クール冷蔵便 　送料は、全てクール冷蔵便でお送りいたします。  【鰊の山椒漬】戻る   【御贈答用】戻る  ・鰊の山椒漬250g 　￥１，６５０ 　250gプラ角樽入り　 　■商品コード 　　FA-07-n250■ ●身欠にしん約５本分ケース入り、お手軽なお土産用。 ・鰊の山椒漬500g 　￥３，３００ 　500gプラ角樽入り　 　■商品コード 　　FA-07-n500■ ●身欠にしん約１０本分ケース入り、ご贈答用です。. ・鰊の山椒漬850g 　￥５，５００ 　500gプラ角樽入り　 　■商品コード 　　FA-07-n850■ ●身欠にしん約17本分ケース入り、ご贈答用です。 【ご家庭用】戻る        ・鰊の山椒漬100g 　￥６５０ 　100g真空袋入り　 　■商品コード 　　FA-07-n100■ ・鰊の山椒漬200g 　￥１，２２０ 　200g真空袋入り　 　■商品コード 　　FA-07-n200■    【棒たら甘露煮】戻る  【御贈答用】戻る    【家庭用】戻る  ・棒たら甘露煮箱入400g 　￥２，３００ 　400g真空袋×1袋　 　■商品コード 　　FA-07-b400■ ・棒たら甘露煮箱入800g 　￥４，５００ 　400g真空袋×2袋　 　■商品コード 　　FA-07-b800■ ・棒たら甘露煮袋入150g 　￥９００ 　150g真空袋入り　 　■商品コード 　　FA-07-b150■        【サンプル】戻る            ・サンプルA　　 　￥１，５５０ 　鰊の山椒漬　100g×１袋 　棒たらの甘露煮　150g×1袋 　■商品コード 　　FA-07-s001■  ・サンプルB　　　 　￥２，１２０ 　鰊の山椒漬　200g×1袋 　棒たらの甘露煮　150g×１袋 　■商品コード 　　FA-07-s002■    ■Toppage　□ｕｐ 　　 株式会社 とぴい企画　　　〒３２５－００６３　栃木県那須塩原市豊浦中町１００番地４６７ ＴＥＬ/ＦＡＸ ０２８７－６２－７６７３　　　　（携帯）０８０－５０８９－９２２７